A magyar borászoknak érdemes lenne felfedezniük ezeket az új termékeket, és alkalmazkodniuk a változó piaci igényekhez.
Az alkoholmentes borok és pezsgők fejlesztése új lehetőségeket nyithat meg a hazai borászat számára – állítja Rókusfalvy Pál, a bormarketingért felelős kormánybiztos. Szerinte e termékek bevezetése nemcsak a fogyasztói igényekhez való alkalmazkodást jelenti, hanem egyben a borászat innovációs potenciáljának kiaknázását is.
Rókusfalvy Pál álláspontja szerint az alkoholmentes borok fogyasztása és gyártása napjainkban egyre népszerűbbé válik, és a klímaváltozás is sürgetheti a termelők átalakulását. Az alacsony, mindössze hat százalékos alkoholtartalmú italok iránti kereslet jelentősen megnövekedett, és az alkoholmentes variációk is egyre nagyobb figyelmet kapnak. Emellett a kivont alkoholt párlatok, például gint előállítására lehet felhasználni, így új lehetőségek nyílnak meg a borászok előtt.
Rókusfalvy Pál a Magyar Nemzetnek adott interjújában hangsúlyozta, hogy a termék révén lehetőség nyílik a piac bővítésére, új fogyasztói rétegek megnyerésére, nem csupán a meglévő vásárlókra fókuszálva. A klímaváltozás hatásával kapcsolatban kiemelte, hogy a növekvő napsütéses órák száma miatt a szőlőtőkék terméshozama csökken, miközben a szőlő cukortartalma növekszik, ami magasabb alkoholtartalmú borok előállítását eredményezi. Az alkoholmentesítési eljárás lehetőséget ad arra, hogy az ital alkoholtartalmát úgy állítsuk be, hogy közben ne csökkenjen a termék ízélménye, ráadásul a kivont alkohol új termékek előállítására is felhasználható. Ez a megközelítés támogatja a gazdaságok fenntarthatóságát, lehetővé téve számukra, hogy alkalmazkodjanak a változó körülményekhez anélkül, hogy fel kellene adniuk a szőlőművelést vagy a tőkék kivágásához folyamodnának.
Cikkünk az ajánló alatt folytatódik Európai Innovációs Partnerség - segítség a fejlesztésekhez Hirdetés
A szakszerű tenyészértékbecslés révén új lehetőségek nyílhatnak meg a konyhában, amelyek nemcsak a minőséget, hanem a jövedelmet is növelhetik! Fedezd fel, hogyan teheted még eredményesebbé a mezőgazdasági tevékenységedet, és hozd ki a maximumot a termelésből! Ne hagyd ki ezt a lehetőséget, hogy a szakértelem és az innováció révén pénzt keress!
Megéri kukoricázni? Piaci helyzetkép Hirdetés
Megéri még idén autót vásárolni? A Petrányi Autó határozott válasza: ABSZOLÚT IGEN! Fedezd fel a lehetőségeket most!
Vezetői évértékelő: visszatekintés a 2024-es évre - Heti Körkérdés Hirdetés
Kukoricahibridek az élen: Miért olyan különlegesek? Hirdetés Fedezd fel a kukoricahibridek világát, amelyek a mezőgazdaság élvonalában állnak! Ezek a fajták nem csupán a hozamukban kiemelkedőek, hanem számos egyedi tulajdonságukkal is felhívják magukra a figyelmet. Innovatív fejlesztések, alkalmazkodóképesség a különböző talaj- és időjárási viszonyokhoz, valamint a betegségekkel szembeni ellenállóság mind hozzájárulnak ahhoz, hogy ezek a hibridek a gazdálkodók első számú választásává váljanak. Mire vársz még? Ismerd meg a kukoricahibridek előnyeit, és tapasztald meg a különbséget!
Készülj fel a szárazságra, de ne felejtsd el megköszönni a csapadékot! Hirdetés.
Ha éget a nap, ha szakad az eső, nálunk a termésbiztonság az első Hirdetés
Beszélt arról is: a külhoni piacokon jelenleg a tokaji bor a húzótermék, ez a névjegykártya, amellyel Magyarország és a magyar bor bemutatkozik, ezzel tudjuk népszerűsíteni a villányi, vagy a Balaton-felvidéki termékeket is. Ugyanakkor azt is látni kell, hogy van itthon megfelelő kapacitás és lehetőség a további (termék)fejlesztésre is. Borexportunk 70 százaléka folyóborként hagyja el az országot, amiből később más országok termelői értékesebb terméket, például pezsgőt állítanak elő és adják el magas haszonnal. A kormánybiztos szerint ezt a magyar termelőknek kellene csinálniuk, "pláne a fröccs hazájában".
- Bízunk benne, hogy a pezsgő jövőre kiemelkedőbb szerepet játszik majd, és ezzel párhuzamosan nemzetközi pozíciónk is erősödik. Az idei évben a rendelkezésre álló keretünk felét hazai, felét pedig nemzetközi kommunikációra fordítottuk, de jövőre az exportpiacok támogatására szánt forrásainkat jelentősen növelni fogjuk. Úgy vélem, hogy a nemzetközi hírnevünk és versenyképességünk javulása kulcsfontosságú lehet a borágazat fellendülésében - tette hozzá.
A Magyar Nemzet című lapból származó információk alapján...
Indexkép forrása: Pixabay