Megérkezett a chili paprika érésének ideje, és ezzel kezdetét vette a szezon a Nyéki-hegy varázslatos világában.

A paprika szedése és válogatása rendkívül megterhelő feladat, mivel folyamatosan hajolni kell. Éppen ezért nem egyszerű embert találni a munkára, így a család minden tagjára szükség van a szezon során. A chili paprika idén igazán szép termést hozott, mondta Bárdos Viktor, a termelő-vállalkozó.

Egykor építőipari vállalkozóként dolgozott, ma pedig a Nyéki-hegyen termelt kézműves csilipaprikáival hódítja meg az országot. A Janchili márkanév mára egyet jelent a minőséggel, a Tolnai chili paprika pedig az egyik legkedveltebb ínyencség lett az egész országban.

Megérkezett a csodás chili paprika szüret ideje a Nyéki-hegy gyomrába!

A Nyéki-hegy festői környezetében, fél hektáron bontogatta szárnyait chili birodalma, ahol életre hívta a Janchili márkát. Most, hogy megérkezett a várva várt szezon, már izgatottan válogathatunk az érett paprikák között, amelyek a gondos nevelés eredményeként szépen fejlődtek.

- Idén annyiban újítottunk, hogy a chili paprikák mellé lecsópaprikát, kápiát és mexikói paprikákat is neveltünk. Bővítettük a kínálatunkat. Ezeket a paprikákat fel is dolgozzuk, így készítünk szószokat, szárított és savanyított paprikákat. Minden kézzel készül, a szedéstől a szószokig - mondta Bárdos Viktor.

Az idei időjárás - a száraz és meleg hónapok - igazán kedvezett a paprika növekedésének. Reggelente és estéken folyamatosan locsoltuk őket, hogy biztosítsuk a megfelelő nedvességet. Mivel a csapadék elkerült minket, a paprika növények szépen fejlődtek, és sokkal kevesebb betegséggel kellett megküzdeniük. A szezon pedig egészen az első fagyokig tart, ami lehetőséget ad arra, hogy a lehető legjobb termést arathassunk.

- Négy fajta chili paprikát termelünk, mindegyik a világ legerősebb fajtái. A hegy lankáin termesztett chili igazi különlegesség, ami ilyen formán őrzi meg természetes erejét és ízét - mondta a fiatal termelő.

Bárdos Viktor neve már nem csupán Tolna határain belül, hanem az egész országban egyre nagyobb népszerűségnek örvend.