Ezért minden ital különlegesebb ízélményt nyújt, ha szívószálon keresztül fogyasztjuk.

Valóban úgy tűnik, hogy a hideg italok ízélménye sokkal fokozottabb, ha szívószállal fogyasztjuk őket, mint ha közvetlenül a pohárból innánk. A tudományos magyarázat erre az érzékszervek különböző stimulálásában rejlik.

Az ízlelés és a szaglás szoros kapcsolatban áll egymással, így amikor az egyik érzékünk aktiválódik, a másik is felerősíti az élményt. Ezért...

Az ízérzékelés folyamata messze túlmutat a puszta ízek élvezetén, sokkal bonyolultabb és gazdagabb, mint ahogyan azt elsőre elképzeljük.

Amikor egy italt kortyolunk, orrunkban található receptoraink érzékelik az illékony szerves vegyületeket, amelyek kulcsszerepet játszanak az aromák kialakításában. A hőmérséklet emelkedése miatt ezek a vegyületek intenzívebben szabadulhatnak fel, lehetővé téve, hogy a nyelvünk még gazdagabb és komplexebb ízeket tapasztaljon meg.

A kulcs itt is a hőmérsékletben rejlik. Gondoljunk egy turmixra! Ha nem szívószálon keresztül kortyolgatjuk, valószínűleg egy nagy adag jeges massza kerül a szánkba, ami szabályosan sokkolja az ízlelőbimbóinkat, így a csokoládé vagy a vanília íze nem lesz domináns és

Az orrban található aromákért felelős vegyületek felszívódása nem éri el a kívánt hatékonyságot.

Ha viszont szívószálat használunk, a szájüregbe csak egy apróbb mennyiségű ital jut, ami lehetővé teszi, hogy gyorsabban megolvadjon és felmelegedjen. Ennek következtében az illékony szerves vegyületek közvetlenül az orrüregbe áramlanak. Az eredmény pedig egy ízletes és édes turmix élménye lesz.