Ételek, amelyek hozzájárulhatnak a demencia megelőzéséhez – az étcsokoládétól a májig A demencia megelőzése érdekében érdemes figyelmet fordítani az étrendünkre, hiszen bizonyos ételek kedvezően hathatnak agyunk egészségére. Az étcsokoládé, gazdag flavon
A kutatás során több mint 2400 idősebb felnőttet vizsgáltak meg, hogy feltárják a réz bevitelének és a szellemi teljesítménynek a kapcsolatát. A résztvevőket az átlagos napi rézfogyasztásuk alapján négy csoportra osztották. Az eredmények azt mutatták, hogy azok, akik a mindennapi étrendjük révén több rezet juttattak a szervezetükbe, jobban teljesítettek a kognitív teszteken.
A legtöbb - naponta legalább 1,44 milligramm - rezet fogyasztók különösen jól szerepeltek három részterületen is: a feldolgozási sebességet mérő DSST-, a verbális fluenciát mutató AFT-, valamint a késleltetett visszaidézést vizsgáló CERAD-DRT-teszten. Az is kiderült ugyanakkor, hogy nem egyenesen arányos. a a rézbevitel és a szellemi teljesítmény közötti kapcsolat. Egy bizonyos szintig (napi 1,2-1,6 milligramm) egyre jobb lett a mentális teljesítmény, ennél nagyobb mennyiségű réz viszont már nem eredményezett további javulást ezen a téren.
"A kognitív hanyatlás megelőzésében tehát segíthet a megfelelő mennyiségű rézbevitel" - emelték ki a bejegyzésben. Az amerikai egészségügyi intézet (NIH) szerint a legfontosabb természetes rézforrások közé az alábbiak sorolhatók:
